天然氣用什麼鍋好
鑄鐵圓底鍋不鏽鋼鍋都可以,天燃氣灶不挑鍋具,只要能炒菜,能煮的鍋都能用。
燃氣灶對平底鍋和圓底鍋都能正常用,只是平底鍋和圓底鍋的用途不同,圓底鍋主要用於炒菜,燉湯用,而平底鍋主要用於煎魚,煎牛排,烙各種各樣的麪餅甩,所以,天然氣灶用平底鍋和圓底鍋都行,不存在用平底鍋還是圓底鍋。
天然氣灶上用不鏽鋼、鋁製、鐵質材質的鍋。
1、不鏽鋼鍋,是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素,能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜,使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。
2、鋁製鍋,一種輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生鏽的鍋。
在挑選鋁鍋時,應注意鍋身挺直圓正,鍋底、鍋蓋及內外光亮,沒有暗色、黑色斑痕或裂縫,同時要檢查部件結構,如鉚釘、環頭等部是否牢固,有無麻點、砂眼。
3、鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具,一般不含有毒物質,但遇水時長會氧化。
市場上各種鍋都有,電磁爐專用,燃氣專用等,燃氣用的鍋除了説明書上寫明可以用以外,還要注意把手不能容易被火燒到,尤其是塑料把手。