桑黃採摘後怎麼處理

採摘後應快速吹乾。在山上時，可以把剛採摘到含水量很高的桑黃用吸水紙巾包裹起來（有個別採集者甚至提議用尿不濕，我覺得不考慮成本是可行的）。

拿回家後，可以太陽曬或電吹風和空調吹或電烤（不要用碳烤）。不過，快速加熱脱水會導致桑黃出現裂紋影響美觀，建議7成幹後就放乾燥通風處慢慢吹乾。當然，這樣曬乾後多少也會變暗一點，秋冬採摘可保證色澤更黃。

採收桑黃時從柄基部用剪刀切下或用手輕摘，採收後除太料袋口部的老菌皮，培養袋重新排放於棚內，提高濕度 至90~95%，温度仍保持在251左右，一週後，又可在原來菌柄上繼續生長出 子實體。

按照前一階段的方法培養管理，約25~ 30天又可釆收第二茬，一般 可採收3~4茬。

採摘後處理方法

1、水分曬乾：剛採摘的野生桑黃，含水量很高，先把它曬乾透，不曬乾，桑黃很容易發黴變色，曬3～5天即可

2、清理乾淨：用硬的刷子把苔蘚全部清除，然後再用軟刷把泥土刷乾淨，清理時就可以把蟲清理掉。

3、桑黃切片：把清理乾淨的野生桑黃切成薄片，野生桑黃表面很硬，用專業的切刀

4、密封放冰箱保存：野生桑黃切片後裝入自封膠袋，方便隨時取用再密封，然後放冰箱冷藏室保存，冷藏室的温度為5度