麪粉加油就是油酥嗎

是的，油酥是麪粉中和以食油，烙熟後發酥的（食品）。如：油酥餅。

這些餅都含有油酥的：老婆餅、蛋黃酥、綠豆酥、黃橋燒餅、玫瑰鮮花餅、鮮肉月餅、玫瑰餅、紅糖燒餅。

油酥餅的做法：

1、麪粉和豬油的比例是1：1

2、把油放到麪粉裏用手搓擦，擦成雪花狀，然後反覆擦，把油全部和麪粉揉到一起，最後揉成團即可。