烏檀木和柳木哪個硬

烏檀木硬。

烏檀木菜板容易保養，不需要泡水、不需要經常性的塗抹特殊護理油，買回來清洗乾淨就可以使用，而且抗菌防黴效果好，一般不會有明顯的發黴跡象，因為這種木材本身具有防黴抗菌的特性，比其他實木的抗菌性能強。而柳木的硬度比較硬，不適合做橫版，容易損壞刀鋒口。

如果將這種木材做成圓墩子，又很容易開裂，還很笨重。 烏檀木菜板使用注意事項 烏檀木菜板買回家後先清洗，清洗時用開水，因為烏檀木菜板表面在出廠時打了一層蠟，要把兩面的蠟都洗掉。