吊筒仔怎麼挑選

選顏色新鮮的，廣東人喜歡把寬體魷魚，也就是大尾魷魚，叫做吹筒、吊桶，因為它的外形像吊桶。而小魷魚就叫做“吹筒仔” ，又叫“吊桶仔”。和大魷魚比起來，小魷魚的肉質更Q彈，但是味道卻很難鎖住，所以一般烹飪的時候都會以重調味為主。