醬油肉要曬幾天

您好，醬油肉一般要曬5到7天。根據晾曬的地點和温度不同，不同的醬油肉也會有製作時間的區別。如果在今天這樣的氣温和乾燥度的情況下，7天就差不多了

醬肉醃製一般需要5-7天，然後晾曬2周，這晾曬的日子，尤其是頭幾天，最好不太冷也不太熱，太冷易於凍住，太熱易腐壞，最好的温度是0-8度，天氣睛朗，曬到醬肉乾縮，醬色濃重，就大功告成。

注意：風乾醬油肉的時候千萬不要在太陽下暴曬，更不能淋上雨水，否則長黴變質，只能丟棄。