紅薯15種新吃法
1、紅薯糯米芝士派。
2、微波爐烤紅薯。
3、紅薯低糖餅乾。
4、芝士焗紅薯。
5、拔絲紅薯。
6、紅薯圓子。
7、奶酪烤紅薯。
8、紅薯烙。
9、紅薯餅。
10、紅薯饅頭。
11、紅薯烙餅。
12、紅薯幹。
13、 紅薯水晶卷。
14、紅薯糖水。
15.玉米紅薯粥。
一、紅薯小丸子
準備材料:紅薯、白糖、食用油、麪粉、椰蓉。
做法:
1、把紅薯打成紅薯蓉。
2、紅薯蓉中加入麪粉、清水和少量白糖揉成麪糰。
3、用手把紅薯蓉麪糰揉成小丸子備用。
4、做好的丸子撒上椰蓉,入油鍋炸熟即可!
二、紅薯餅
中等大小紅薯4個,廚房用布1塊,玉米粒20g,香葱2條,香菜少許,鹽1/2茶匙,玉米粉50g,生雞蛋1個,糯米粉或麪包糠150g。
做法:
1、將紅薯用微波爐烤熟。
2、將紅薯從中間裂口中用勺子挖出。
3、然後加進玉米粒,葱花,切碎的香菜,鹽,和辣椒粉,將他們攪拌在一起。
4、加入一個雞蛋、50g玉米粉和150g麪包糠或是糯米粉,然後將他們全部攪拌在一起,放入冰箱冰凍30分鐘。
5、冰凍好後,就可以準備上鍋煎餅了。挖2勺紅薯泥,揉成球狀再輕輕按壓成餅狀。儘量不要做太厚,否則不容易熟。
6、中高火熱植物油,然後放入成型的紅薯泥,開始煎,煎至兩面都成金黃色,,以免大概煎2分鐘即可。
7、煎好後,盛入盤中,就全部完成了,軟糯香甜的紅薯餅,用來做早餐再適合不過,一家老小都喜歡。
三、紅薯雞蛋餅
準備材料:紅薯、雞蛋、奶酪、洋葱、芝麻、黃油、芝士、鹽。
1、將紅薯和洋葱切好,打雞蛋放入鹽、芝麻、黃油、奶酪調味。
2、把洋葱和紅薯放在平底鍋中加油弄熟。
3、然後倒入事先準備好的蛋液,根據自己的喜好決定熟的程度,起鍋開動啦!
四、微波爐烤紅薯
1、用張紙將紅薯包起來。
2、放在微波爐的托盤上,高火加熱3分鐘,翻個面繼續高火3分鐘即可。
五、芝士奶油焗紅薯
1、紅薯用廚房紙包好,紙巾表面拍水。
2、包好的紅薯放微波爐,高火叮5分鐘至熟。取出對半剖開,用勺子挖出紅薯肉。
3、挖出的紅薯肉用勺子壓泥,加白糖,黃油,和切碎的芝士,倒入牛奶攪拌。
4、攪拌好的紅薯肉釀回紅薯託中,表面灑芝士。
5、釀好紅薯託表面刷蛋液,入預熱好的烤箱中,放烤箱中層,180℃烤大約20分鐘。
六、蜜汁地瓜丸子
1、地瓜蒸熟去皮,壓成泥,加麪粉和糯米粉和成麪糰。
2、和好的麪糰分成小擠子,團成丸子,放入微波爐中高火轉3分鐘。
3、轉好後丸子取出,澆上蜂蜜,撒上椰蓉和葡萄乾。
七、番薯粗糧糕
1、將準備好的紅薯、紫薯放在蒸鍋中蒸30分鐘。
2、把蒸好的紅薯和紫薯放在盤中放涼,去皮。
3、將紅薯塊搗碎,放入麪粉。
4、將麪粉和紅薯捏成團,分成40克每個,放入模具中。
5、取出後,將紅薯糕放在蒸鍋蒸30分鐘即可。
6、紫薯放涼後捏成團,分成40每個,放入模具中按出花紋即可。
八、拔絲地瓜
1、紅薯去皮切塊,鍋中放油,放入紅薯,小火慢炸。
2、炸到筷子能輕鬆插進,撈出瀝油。
3、另起鍋放白糖和水,小火加熱至糖化。
4、待白糖起白色泡沫,炒至泡沫消失。
5、放紅薯,快速讓糖液裹勻紅薯表面,盛出放在摸了油的盤子中。
九、蜜汁地瓜片
1、地瓜切片,放入烤箱,210度烤10分鐘左右。
2、將烤盤取出,用小刷子在地瓜片上刷一層蜂蜜,送入烤箱中再烤8分鐘。
3、將烤盤取出,將地瓜片翻面,再次刷上蜂蜜後送入烤箱約5分鐘後取出撒上芝麻即可。
十、梅子黃金薯條
1、將紅薯去皮切條
2、低筋麪粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉、水、油放入碗中,拌均勻,放置15分鐘。
3、鍋中倒入熱油。
4、將紅薯條裹上脆漿糊,放入油中小火炸至金黃,撈出瀝乾。
5、表面撒上梅子粉,趁熱食用。