饅頭裏的老肥怎麼做

老麪肥老麪肥原料：古船富強粉50克（中筋麪粉即可），温水35克工具：煮沸消毒過的玻璃瓶步驟：1、稱好麪粉加温水和均勻，揉成麪糰。酵母菌是厭氧菌，必須隔絕空氣。將麪糰放入煮沸消毒後的玻璃瓶內，蓋上蓋子，放在陽光充足的地方（此時為上午9時，測量室温為25度）。2、傍晚的時候，我把玻璃瓶放在暖氣片上（測量温度30度，或放在自制發酵箱裏，保持30度左右温度即可），第二天早晨9點發酵好，上面這張是第一天早晨9點的時候拍的，下面是第二天早晨9點拍的，老麪肥已經發至原來一倍大，能看到裏面有發酵產生的氣泡。