單位食堂滷肉放什麼大料

一般都是以下這五種

第一種：桂皮。這個香料最常見不過了，十分香一種香料

第二種：八角。八角在我們的生活中是非常常見的一種香料，而且有的時候我們在做菜的時候也都是會用到八角的

第三種：小茴香。是燒魚燉肉、製作滷味的必需品，因其能去除肉中臭氣，使之能重新回香，故名“茴香”。

第四種：陳皮。即橘皮，由橘子成熟後的果皮曬乾或烘乾所得。陳皮是一味重要的中藥材，做滷菜放上最好。

第五種：丁香。較以上的香料來説，用途更廣，肉類、糕點、醃製食品、炒貨中都可以見到它的影子。