電飯煲如何做蕎麪發糕
用料
蕎麥粉 200g左右
酵母 2g
糖 適量
蕎麥發糕的做法
先將酵母用温水劃開,靜置一會。然後倒入蕎麥粉中,攪拌,水不夠,再邊攪邊慢慢加入。
粉糊我弄的比較稀,大致這個樣子就差不多了。
在老媽的指導下,我蓋了個蓋子,怕冬天温度低,又在下面加了個温水浴,水温不能太高,貌似不能高於35攝氏度,不然酵母活性會受影響。等待。。。
大半小時以後就可以上鍋蒸啦~我用的電飯煲,把蒸布弄濕鋪好,發好的糊糊倒在上面就可以啦
咕嚕咕嚕中~玩三國殺去咯
出鍋了,沒想象中軟,囧,糖也忘記放了
食材:蕎麥麪200克白麪粉100克
葡萄乾適量酵母3克左右白砂糖一小勺温水一杯
具體步驟:1. 蕎麥麪和白麪粉2:1混合,加入一小勺白糖和酵母。
2、 倒入温水攪拌均勻,攪拌至麪糊細膩上勁,就是攪起來比較費勁就可以。
3、 蓋上保鮮膜室温發酵至原來的兩倍大。
4、 發酵好的面。
5、 放入葡萄乾,喜歡吃什麼放什麼,葡萄乾、蔓越莓幹、紅棗都可以,看個人喜好,二次醒發十分鐘左右。
6、 在電飯煲裏蒸三十分鐘,即可