蒜泥白肉最正宗郝大廚的做法

主料

豬肉1000g

輔料

葱適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，大料適量，生抽適量。

蒜泥白肉的做法步驟

1、蒜泥白肉必須是帶皮的肉，冷水浸泡除血水摘除肉中雜質後洗淨。

2、大葱去皮洗淨切段，姜去皮洗淨切片，花椒大料洗淨，鍋中加入適量的水，下入肉塊，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火慢燉，大約1小時左右的時間。

3、豬肉烀熟，出鍋。

5、稍涼切片上桌，蘸蒜泥。