白醋酸度

白醋分為9°、5°和3.5°，9度的酸度太高，一般的食用人會受不了。 5度的酸度適宜，日常食用剛剛好 。

3、5度的有些淡，日常食用要多放一些，現在食用的白醋一般都是勾兑的出來的，度數都不是很高的，所以在飲食中可以多放一點的。

市面上可以買到的白醋最高可以到6度.即百分之6的乙酸水溶液。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兑制。 無色，味道單純