豆腐保鮮劑的用量及使用方法

1、

第四、使用方法:豆漿燒開後降温並保持在80-85℃範圍時，開始點腦，將本品與適量(10倍左右)的温水混合不斷攪勻，可分2-4次間歇加入，緩緩翻動分散均勻，點腦和蹲腦與傳統豆腐加工工藝基本相同。

2、

第五、添加量:0.1-0.3%(以幹豆計) 這豆腐保鮮劑 高温季節豆腐很容易變質，採用簡易保鮮劑，可使豆腐放置數天不變質。 配方。食鹽:20-50克水:1000克。 

豆製品保鮮劑（用於豆腐、豆乾、幹豆腐的防腐）

使用方法:將保鮮劑用水溶解成均質溶液，攪拌均勻，與滷水或石膏一起去點漿即可。

參考加量:每公斤豆漿加1-3克。用前先根據氣温情況做小型試驗，天氣熱適量多加，天氣涼爽適當少加，試好後再具體確定添加量。

使用效果:水豆腐可保質3-5天，幹豆腐可保質15天，豆乾可保質30天不變質。