熟食冷凍後怎麼加熱

使用微波爐加熱更環保。因為微波爐加熱效率高，微波爐效率一般不小於58% ，而普通灶具效率只有20%左右。

微波爐由於烹飪的時間很短，對食物營養的破壞相當有限，能很好地保持食物中的維生素和天然風味。而且微波食物中礦物質、氨基酸的存有率也比其他烹飪方法高。比如，用微波爐煮青豌豆，可以使維生素c幾乎一點都不損失。另外，微波還可以消毒殺菌。

1、如果包裝可以加熱的話，在外包裝上會有説明。可以帶真空袋一起入熱水燙五到十分鐘或者用中火在微波中加熱半分鐘。

2、如果包裝是塑料包裝，不能直接加熱。去掉包裝，用微波爐或者熱水加熱。

真空包裝：也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。

熱水解凍。用這種方法要注意，水不要太熱，水太熱直接和冷凍食品接觸，會導致營養物質的流失，將冷凍的食品放入一個熱水盆子中，這樣解凍的食物速度比較快，解凍以後，要立刻烹煮，另外解凍後的食物不要有再放進冰箱了

加熱解凍。這種方法適合加熱熟食的冷凍食品。加熱之前，把熟食放進一個小盆子中，然後用細火慢慢的加熱，千萬不要用大火，那樣容易造成食物過爛過軟，不僅影響食物的胃口，還會造成營養流失。