菠蘿中間是透明褐色是溏心嗎

菠蘿中間呈現出來的透明褐色不是溏心，而是由於菠蘿過於成熟或者放置時間過久導致的腐壞、變質。一般來説，正常的菠蘿中間是黃色的，這種菠蘿果肉色澤金黃，香氣濃郁，帶着清新果香，吃起來是新鮮的。一旦菠蘿中間出現透明褐色説明這個菠蘿已經腐敗、變質，菠蘿肉會出現水化、顏色變成土黃，吃起來帶有發酵、變酸和澀口的味道，因此，菠蘿中間是透明褐色一般應儘量避免繼續食用。

不是。

1、菠蘿糖心是中間的果肉呈半透明狀，但無異味無異樣，這種情況是因為菠蘿被切開後中間的果肉被氧化或菠蘿熟透了導致的。

2、菠蘿黑心是中間的果肉不僅呈半透明狀還伴隨着褐色或黑心，這種情況是因為菠蘿在儲存的過程中保存方法不當使菠蘿熟爛、腐敗變質或者是在生長期雨水量多、施肥不當導致的黑心。