高鐵米粉和高鐵麥粉區別

①高鐵麥粉是小麥和大麥製成的粉，營養物質豐富，含有麩皮，做出來的食品營養價值極高。麥粉應該儲存在通風良好的地方，如果放在濕度大的地方，麥粉的含水量會增加，容易結塊，影響質量。

②高鐵米粉是大米制成的粉，呈白色，有彈性，有光澤，口感細膩。米粉存放的理想濕度在百分之六十至七十之間，理想温度在十八攝氏度至二十四攝氏度之間，温度越高，米粉熟成的越快