清蒸龍口粉絲做法
用料:粉絲適量、大蒜適量、小葱適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、油適量
做法
1、粉絲提前用温水泡發軟,蒜切末,小葱洗淨切成末
2、把粉絲放案板上,攔腰切一刀
3、依次擺放到盤子裏(隨意擺放形狀)
4、炒鍋放油燒熱,放入一半的蒜蓉,適量鹽,炒出香味(一定要用小火)
5、淋入適量蠔油,生抽,少量清水攪拌均勻即可。然後放入另一半蒜末攪勻
6、把調味料汁均勻淋入粉絲上面
7、蒸鍋裏放水燒開把步驟7放入蒸十分鐘左右即可
8、把小葱末均勻撒到粉絲上
小貼士
也可直接把所有蒜末都炒熟。炒制中一定用小火炒出香味。