蒜蓉粉絲蒸龍蝦做法
主料波士頓龍蝦1只大蒜5頭粉絲1捆輔料香油適量鹽適量步驟蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟11.將蒜去皮洗淨,切碎,取一半放至油鍋裏炸制金黃色,做成蒜酥。
蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟22.另一半白色的部分放入鍋中,加入少量的清水和鹽,燒開至粘稠成蒜蓉。將兩部分混合。
(忘記拍照了)
蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟33.粉絲放入冷水中浸泡一下,不用泡太長時間,也就1分鐘,泡軟即可。鍋中放入適量清水,燒開,放入粉絲,煮30秒關火。
蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟44.將粉絲和適量水撈出,放入適量的高鮮頭道醬油和香油、少量鹽攪拌均勻。
蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟55.將粉絲撈出盛在盤子裏。
蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟66.龍蝦一分為二洗乾淨後將半隻擺在裝有粉絲的盤子上。
蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟77.在龍蝦肉上塗抹適量的生粉(不喜歡生粉的這步可省略)。將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上,靜置5分鐘。
蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟88.放入蒸鍋中,水開後蒸5分鐘即可關火。蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟99.取出後,將香葱碎撒在龍蝦上。
鍋中放入適量橄欖油,將油燒熱,然後將燒熱的油澆在龍蝦上。最後取適量魚籽擺在龍蝦上即可開動啦!
1、 龍蝦用刷子刷洗乾淨開邊。
2、 粉絲用涼水泡軟。
3、 蒜頭拍扁和姜一起剁碎。
4、 蒜末薑末放入碗中,淋上熱油。
5、 加入少許蠔油和生抽,少量的鹽,攪拌均勻備用。
6、 盤中鋪上粉絲
7、 將龍蝦擺放在粉絲上,均勻的淋上備好的蒜蓉醬。
8、 鍋中水燒開,將龍蝦上鍋大火蒸15分鐘,時間視龍蝦大小而定。
9、 香葱洗淨切葱花備用。
10、 龍蝦蒸熟後出鍋前灑上少許葱花,喜歡的還可以淋上一層熱油,也可不淋。