半噸羊骨頭的燉法

如果半噸羊骨頭要燉的話，一是分開燉，一鍋燉上10斤，20斤。

二是用大缸燉，一缸燉50斤到80斤。

三是用定製的大鍋燉。定製一個一次燉半噸羊骨頭的鍋。

用料:

羊棒骨 2000g

花椒 10粒左右

大葱、姜 適量

料酒 適量

生抽(醬油) 適量

白糖 一小勺

鹽 適量

香菜 根

八角 1個

燉羊骨頭的正確方法和步驟:

1、羊棒骨焯水後盛出，鍋中加油，加入白糖兩勺，待糖冒大泡後放入羊棒骨翻炒，炒出糖色。加少許白酒去腥。

2、加入葱姜，八角，花椒，炒出香味。加入生抽，老抽，繼續翻炒。

3、炒好後加入水沒過羊棒骨。燉煮半小時後，加入鹽調味。然後用高壓鍋燉。我的電壓力鍋壓羊肉45分鐘。

4、壓好後盛入砂鍋，燒開後加入香菜。

5、美味的羊棒骨出鍋啦。一碗湯加一塊肉。味道絕絕子。