臘豬肉放了3天有點臭怎麼處理

1、使用清水沖洗：如果臘肉的臭味不是那麼嚴重，只是表面的一些煙灰塵，可以用清水去沖洗，除去一些臘肉的臭味。

2、使用活性炭粉末：把活性炭粉倒入水中，再放進臘肉，進行浸泡清洗，用活性炭的吸附能力除去臭味。

3、使用料酒：用料酒來浸泡臘肉一小時左右，再用料酒和臘肉一起蒸煮，這樣也是可以除去一些臘肉的臭味

4、使用淘米水：用淘米剩下的水，再放入臘肉浸泡，還可以放入一些鹼面，浸泡四到五個小時，可以達到去除臘肉臭味的效果。

5、使用姜水：用老薑煮水，再用姜水沖洗臘肉，也是可以除去一些臘肉中的異味的。

6、使用食醋：用食醋浸洗臘肉一小時左右，食醋具有除臭殺菌的作用，可以最大程度地去除臘肉的臭味。

臘肉有點發臭可以這樣處理：

1、把肉再重新洗一次，然後放在水裏衝一小時。

2、如果還有異味就要用生薑水加黃酒再洗 一次。

3、將衝過的肉用乾布吸乾。

4、再次用粗鹽，將肉用力擦一邊，要全方位的！一定要用力使鹽滲 到肉裏面去。

5、有骨頭的地方，要放一點葡萄糖粉！可以更香也共聚物入味。

6、將擦好鹽的肉，一層肉上面再撒一層鹽碼起來！碼好後，用重的物品壓一天。

7、這時就可以拿出來曬或是煙燻了。