醬油是用什麼釀造的 瑞麗範 心理 4.15K 大中小設置文字大小 醬油是中國傳統的調味品,用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麥或麩皮,加入水、食鹽釀造而成的液體調味品,色澤呈紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助於促進食慾。醬油是由醬演變而來,早在三千多年前,中國周朝就有製做醬的記載了,而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現,中國古代皇帝御用的調味品,最早的醬油是由鮮肉醃製而成。 TAG標籤:醬油 釀造 #