紅燒羊肉的家常做法夏大廚

準備原料：羊肉500g、胡蘿蔔70g、棗兩個、大葱、姜、蒜、白酒、生抽、老抽、食用油、紅糖、鹽、洋葱適量。

做法步驟：

第1步、先把羊肉洗淨焯水，胡蘿蔔切滾刀塊，大葱、姜、蒜切片，風鈴椒切塊，棗洗淨備用。

第2步、起鍋放油温熱時放葱薑蒜，炒出香味放羊肉，點少許白酒。

第3步、轉入砂鍋，加生抽老抽少許，放點水燉約1小時。

第4步、下棗、胡蘿蔔、紅糖、鹽、白胡椒粉稍燉後收汁，最後灑葱葉、椒、洋葱粒即可。