十種簡單的菜湯

裙帶菜豆腐湯，白菜豆腐湯，紫菜蛋花湯，西紅柿雞蛋湯，酸辣胡蘿蔔絲湯，白蘿蔔紫菜湯，香菇豆腐湯，菠菜粉絲湯，冬瓜蝦米湯，絲瓜蛋花湯，胡辣湯，這些湯都是既簡單又有營養，清淡可口，老人孩子喝都很健康，清湯對人的身體都是非常不錯的，我們平時多喝有利於身體。

素冬瓜鮮湯

所需材料：冬瓜200克，幹淡蝦皮1湯匙，香葱一根，生薑3片，花生油適量，鹽適量，味精 /雞精一點點，白胡椒粉少許。

步驟1.冬瓜去皮，清洗乾淨切成片備用 。

步驟2.小葱洗乾淨切成葱花，蝦皮也清洗一遍備用。

步驟3.鍋裏倒少許油，放入薑片炒一小會。

步驟4.加入冬瓜塊，翻炒一下，再倒入 一大碗水煮開。

步驟5.水開後加入蝦皮，轉中小火燉15～20分鐘。

步驟6.看到湯汁變白，冬瓜軟而不散，香氣飄出來了，就加入鹽，雞精，白胡椒粉，調味。

步驟7.關火後撒上葱花即可出鍋。又鮮又香！