蒸烤一體機水煎包做法

主料：

麪粉500g

發酵粉10g

輔料：

肉餡200g

韭菜半斤

粉條半斤

木耳100g

花生油1勺

鹽1匙

做法：

1、 麪粉中倒入發酵粉。

2、 用清水攪拌成面絮。

3、 揉光滑後，蓋上蓋簾，放温室中發酵。

4、 韭菜摘好洗淨晾乾。

5、 粉條用開水泡發。

6、 木耳用開水泡發。

7、 木耳泡好洗淨，切去根蒂。

8、 肉餡用葱姜鹽、花椒麪醃好。

9、 鍋中倒油，把肉餡炒熟。

10、 將木耳、粉條、韭菜切碎，肉餡放涼後倒入，加入1勺花生油、1匙鹽。

11、 把餡子拌勻。

12、 面醒發至蜂窩狀就可以了。

13、 反覆揉光滑。

14、 搓成長條。

15. 切成大小均勻的劑子。

16.、 擀成薄皮。

17、 包上餡子。

18、 等待下鍋。

19、 平鍋中倒油，油熱放包子煎至底部金黃。

20、 倒入清水淹至包子中間部位，蓋上鍋蓋，煎至鍋中發出“嗞嗞”聲就好了