什麼是嫩肉粉 瑞麗範 心理 2.44W 大中小設置文字大小 嫩肉粉是一種可以改善肉類口感的佐助粉,嫩肉粉的主要成分就有是蛋白酶,蛋白酶是一種具有催化功能的有機物,它效率高,並且只分解蛋白質,非常專一。除了蛋白酶之外,嫩肉粉中還有澱粉、亞硝酸鹽、碳酸鈉、磷酸鹽、穀氨酸鈉、核苷酸鈉等成分。 TAG標籤:嫩肉 #