野生菌為什麼不能用微波爐加熱

①野生菌是可以在微波爐加熱，但是最好不要反覆加熱，因為野生菌的蛋白質很容易被酶和其他微生物破壞，所以儲存方式出錯的話，再次加熱會造成營養流失。②如果野生菌在冰箱裏放置時間小於24小時，再次用微波爐加熱至70度以上來食用也是可以的。但是為了健康起見，建議最好不要這樣操作