蘿蔔乾酒糟魚最正確的做法

材料準備：醃好曬乾的魚切塊，老薑適量，蒜500g，小米椒400g，花椒適量，酒糟700g，蘿蔔乾適量，菜籽油適量

1、魚塊切好也要洗淨晾乾，不晾乾待會油炸會濺

2、姜蒜小米椒也要洗淨晾乾再切好備用

3、倒入1L菜籽油炸魚塊，我分了三次才炸完，兩面金黃撈出

4、用剛才的油爆生薑和蒜，然後放入小米椒，一把花椒，香味散發出來了放入酒糟和蘿蔔乾，拌勻就可以關火，然後放入魚塊拌勻就可以了

3、等鍋裏晾乾了再裝入罐子裏，如果菜籽油在罐子裏不夠多，得鍋裏再熱一些菜籽油到罐子裏進行油封，這樣吃很久都不會壞