石蟹鉗怎麼挑 瑞麗範 心理 1.12W 大中小設置文字大小 一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實殼背呈黃色的,大多較瘦弱二看肚臍。肚臍凸出來的,一艘都膏肥脂滿凹進去的,大多膘體不足三看螯足。凡螯足上絨毛叢生,都螯足老健而螯足無絨毛,則體軟無四看活力。將螃蟹翻轉身來,腹部朝天,能迅速用螫足彈轉翻回的,活力強,可保存不能翻回的,活力差,存放的時間不能長五看雄雌。農曆八、九月裏挑雌蟹,九月過後選雄蟹,因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟,滋味營養最佳。仔細研究並參照這五看,就能把優質蟹從眾多的螃蟹中挑選出來 TAG標籤:石蟹 #