萵苣裏面白了怎麼回事

萵筍白心有很多種原因，一般都是由於外部環境造成的，是一種很自然的現象，萵筍空心一般不會使它的營養價受到太大的影響，只是口感會稍微差些，但還是可以食用的，不會對人體造成傷害。

如果是採收時間太晚造成的白心，萵筍的肉質就會比較老，建議不要生吃，炒熟或燉着吃會比較好。

萵筍裏面的白色液體是它的分泌液，這是一種正常的現象，植物一般都可以分泌出汁液，其顏色也各不相同。萵筍裏面的白色液體可以正常食用，其主要成分是芳烴羥化酯，它對於人體腸道的消化有一定的促進作用。