海鯧的正宗做法
清蒸海鯧魚
用料
鯧魚 一條,姜 三片,料酒 兩勺,葱 半根,鹽 少許,蒸魚豉油 適量,青椒紅椒絲 少許
做法步驟
步驟 1
鯧魚洗淨,表面劃幾刀,抹上少許鹽,倒上適量料酒
步驟 2
把薑片切絲,塞進肚子,魚身下身上也放幾條,去腥
步驟 3
青椒絲,紅椒絲,大葱絲,切好,放在魚身上
步驟 4
開水上鍋蒸,視魚的大小蒸五到十分鐘。
步驟 5
把剩下的青椒絲紅椒絲葱絲適量放在蒸好的魚上,澆熱油,茲啦~倒上蒸魚豉油,就可以吃啦
食材:海鯧1條,蒜4瓣,葱段8克,生抽2勺,料酒1勺,葱絲少許,蒸魚豉油適量
做法:
1、準備海鯧一條,除去內臟,切花刀。蒜片,葱段,生抽,料酒等醃製十分鐘。
2、鍋裏放水,水開後把醃好的魚放進去,大火蒸八分鐘。
3、蒸好後拿岀,魚身上撒上葱絲,燒熱油澆在葱絲上。
4、淋上少許蒸魚豉油即可