電碳兩用銅火鍋優缺點

優點：銅火鍋質堅耐用、無毒、傳熱快，光亮華麗銅製品殺菌效果好，還可補充人體不可缺少的銅元素。

缺點： 1、銅在潮濕的環境中容易生成的銅綠(碳酸氫氧化二銅)和空氣中氧化產生的綠粉(氧化銅)都是有毒物質，另外在烹調時因摩擦產生的銅和錫，同樣對人體健康有害。因此，銅製餐具已逐漸被淘汰。

2、銅鍋不宜熬藥。銅的化學成分不穩定，易氧化，與中藥化學成分反應，會影響藥效。安全使用銅鍋。