傑兒美食肉夾饃製作全過程
主料
饃饃2個
輔料
五花肉150克
青甜椒1個
做法步驟
1、五花肉洗淨切成長寬高5釐米的方塊,焯水備用。
2、焯好的5花肉放進電壓力鍋內,加入老抽、生薑片、八角、陳皮、桂皮、草果、肉蔻、冰糖、鹽。加水沒過肉即可。電壓力鍋調10分鐘。
3、買了2只酒釀餅。將餅放平橫切開2/3備用。
4、青甜椒切細絲,肉粒多切細絲備用。
5、10分鐘後排出鍋內氣體、放入雞精上蓋煮5分鐘(不要壓)。將煮好的5花肉撈起,放菜板上趁熱刀剁碎。
6、將剁好的5花肉混合青甜椒絲火腿絲夾入酒釀餅中。