是麪粉,一、成分不同
在農業上,麥粉是小麥、大麥製成的粉的簡稱。麪粉就是小麥去了皮的中間部分,磨成的粉狀物。
二、營養價值不同
和麪粉不同的是,麥粉包含了麩皮,麩皮含有營養價值極高的纖維素。比麪粉具備更多的營養成分,因而麥粉面包比麪粉烘製的麪包更具營養價值。
三、製作工藝不同
麥粉是整粒小麥在磨粉時,僅僅經過碾碎,而不需經過除去麩皮程序,是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。麪粉需要經過除去麩皮程序的。
西麥粉是麪粉嗎
不是。西麥粉融合了燕麥、大豆、 花生以及白果的營養,並適度添加鈣、維生素,多種美味,多重營養,價值倍增。消費者可以根據自己的身體特點選擇相對應的產品。