做月餅皮材料剩下了怎麼保存

用保鮮膜密封好放入冰箱冷藏。月餅皮最好是不要過夜，拌好的麪糰最好在2個半小時至3小時做，最短不能少於2小時，最長時間不能超過4小時。

拌好的麪糰最好在2個半小時至3小時做，最短不能少於2小時，最長時間不能超過4小時，時間短了沒鬆弛好，烤出來容易瀉腳，時間長了不用，容易變幹。