開啡爾和簡醇的區別
1、性質不同：簡醇是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料。開飛爾成分是羊乳。
2、歷史起源不同：簡醇作為食品至少有4500多年的歷史。開啡爾菌種產生可追溯到公元1300年左右。
3、穩定性不同：簡醇當發酵體系的pH值降至酪蛋白的等電點時，酪蛋白變性凝固，生成酪蛋白微膠粒與水相連的三維網狀體系骨架成凝乳狀，此時糊化了的澱粉可以充填骨架之中，束縛遊離水分，維護體系穩定性。開啡爾酸奶則不是。
開啡爾和簡醇的區別
開啡爾”是君樂寶乳業有限公司旗下的一款常温酸奶品牌，君樂寶乳業重點主打產品，甄選牧場奶源，由富含微生物學上非常珍貴的菌羣——kefir菌羣發酵而成，複合益生菌優於普通酸奶，為身體提供更多健康益處，乳糖不耐症消費者也可放心食用。
君樂寶簡醇酸奶是一款低温酸奶，通過君樂寶簡醇酸奶的營養成分表來看，其100毫升含有63大卡熱量，所以這是一款熱量較低的產品，同時君樂寶簡醇酸奶含有豐富的蛋白質、鈣質，所以對於有減肥需求的我這類人來説是比較友好的。
