象拔蚌內膽怎麼保存

象拔蚌的膽當然可以冷凍了，象拔蚌的話我們要想保存好就得準備保鮮膜，把它裝在器皿裏，用保鮮膜密封，再放到冰箱冷凍室裏面去，這樣就保存好了，但是現在大家都注重養生了，不建議吃隔夜菜，不健康，隔夜的菜可能會有亞硝酸鹽存在

象拔蚌是非常不好存活的，但是冷凍也不是最好的方法，建議清洗乾淨，使用冰水放入保鮮冷藏。但是再吃的時候會有點點軟，這個就是化凍的後果。用大塑料瓶子裝象拔蚌，然後注滿水再凍，可以最大化保鮮。

從海鮮市場買回新鮮的象牙蚌，可以放置在冰箱的變温室裏。可以把温度控制在±0.5度內波動，確保食材最本真的新鮮口感。象拔蚌內臟不能食用，因為象拔蚌內臟含有紅潮毒素，可能引發食物中毒。

2、鮮活象拔蚌在3-6℃潮濕環境下可存活5-7天。重新放入水中可再生存不超過7天。