食用鹼怎麼選

1、看包裝：要看包裝上有沒有這2個字——“食用”，只有這樣的才能放心使用，選購時一定要帶這2個字，沒有的不要買！

2、聞味道：鹼面是白色粉末，看起來很像麪粉，不過聞鹼面的味道，氣味是很強的，鹼味很大。

3、看顏色：要選購質純色白的粉末狀純鹼，含碳酸鈉要在96%以上，不能用吸潮後變色發黃的“老鹼”。