湯圓煮大了就熟了嗎

大多數情況下，煮湯圓的時候，湯圓變大了就基本上熟了。

如果是在超市買的，它們的大小也一樣。將自制或速凍的湯圓放入鍋中煮10分鐘以上，然後打開蓋子觀察其體積。如果湯圓的體積仍然和剛放進鍋裏時一樣大，或者只是稍微大一點，這意味着此時湯圓還沒有完全煮熟。一定要發現，當它的體積是原來體積的兩倍時，就意味着它已經煮熟了。

湯圓在煮大了的時候是沒有熟的呦，在湯圓剛剛煮大的時候，湯圓都會從水底漂浮上來，這只是因為包餡的面經水一煮，吸夠水後變大了，而內裏的餡還沒煮到位，所以根本沒化開。要多煮一陣子，用筷子挑個眼兒試試，看到裏面餡兒化了後，這才叫熟了。