臘鴨腳甲的家常做法

食材用料：臘鴨500克，豌豆200克，食用油適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量，大蒜瓣6個，生薑3片，葱花適量

1，首先將臘鴨用温水多清洗幾遍，清洗乾淨後剁塊備用豌豆洗淨備用

2，大蒜洗淨切丁，生薑切絲，葱切成葱花

3，鍋內倒入食用油，油熱，下入煎蒜爆香

4，再下入臘鴨翻炒

5，再放入豌豆翻炒幾下

6，加少許鹽和生抽調味

7，最後加少許清水燜煮5分鐘

8，直至豌豆熟了，即可出鍋

9，撒上葱花點綴就OK了。

臘鴨腳的家常做法

料

豌豆 適量

姜 兩片

臘鴨腳 3個

排骨粉 適量

醬油 適量

香葱香菜 個人喜好

臘鴨腳豌豆湯的做法

把煮熟的臘鴨腳跟豆子放鍋裏一起煮

等鴨腳煮出味加點調料就可以起鍋了

1、 將鴨腳從膝部斬斷

2、 鴨腳用白糖、鹽、酒醃12小時，取出晾半乾

3、 然後用每隻鴨腳夾鴨肝、豬肥肉各一片，外用鴨腸纏緊

4、 曬乾或烘乾即成，適宜蒸食。