烤箱的加熱管變紅變暗

加熱管發紅的原因是因為管壁中摻有雜質，質量好的烤箱的加熱管反倒比較暗不會發熱。

如果品質是一樣的，功率相同時，由於烤箱的設計，使得烤箱面火升温快，保温也好些，所以有更多時間處以待機（保温，電熱管不加熱的）狀態，而底火升温慢，保温也差些，所以剛開始工作的時候發熱管就會紅，過一段時間升温下降了一點所以就不會紅了。

烤箱需要恆温嘛。 温度低於設定温度時加熱變紅，高於時就斷電了。 PS：烤蛋糕預熱至少要10分鐘以上。也就是加熱管紅了又滅了又紅了又滅了幾次後才好。因為那個時候烤箱的温度才穩定於設定温度。

烤箱加熱管是不鏽鋼的，剛開始温度不均勻，加熱管會發紅髮亮，當温度達到設定的温度後就暗下去，然後温度低下去的時候又會再加熱，呈一種動態加熱狀態。