皮皮蝦蒸熟後背上的硬線是什麼 瑞麗範 心理 1.74W 大中小設置文字大小 是蝦籽。皮皮蝦,又名蝦爬子,主要分佈於我國東部沿海,以渤海灣盛產,活的皮皮蝦主要是青黃色,青褐色,煮熟後會變成紅粉色或紅色,含有很高的營養價值,如果死的皮皮蝦變紅或腹部出現細微紅色請不要食用,會造成腹瀉。熟蝦裏面紅棕色的東西實際上是爬蝦的籽也就是蝦黃煮熟後的樣子,四五月份正是皮皮蝦產卵的季節,所以現在吃皮皮蝦吃到蝦黃的概率也非常大,而且真正有籽的爬蝦,才是品質最好的爬蝦,價格也相對貴一些 TAG標籤:皮皮蝦 蒸熟 硬線 #