1、剝除外皮
因為在剝除大葱的時候,我們會一層一層的剝,所以需要將大葱的表皮給去除了。因為農藥很容易依附在蔬菜的表面上。
2、清水加鹽水洗
我們食用的蔬菜都需要進行清洗,但是我們在清洗的時候,都會使用清水,若是用清水清洗的話,就需要衝洗5遍左右。之後還應該再放入淡鹽水中浸泡,只有這樣清洗,才能將殘留的農藥清除乾淨。對於包菜這樣的蔬菜,我們就需將其切開,用鹽水進行浸泡,再用清水沖洗。
3、鹼洗
我們在清洗大葱的時候,可以用鹼粉清洗,就是用適量的鹼粉放入水中溶解,並且將蔬菜放入鹼水中進行浸泡,所浸泡的時間為6分鐘左右。之後還需用清水不斷的漂洗。其實也是可以用小蘇打清洗的,先讓其浸泡,在用清水清洗。