為什麼超市裏面的鹹肉那麼便宜

超市鹹肉，但是決不會做虧本買賣。醃製鹹肉並不會比新鮮肉輕，含鹽份鹹肉重量，和新鮮肉重量相比重。關鍵醃製鹹肉，進貨渠道便宜，很多豬肉都以次充好！成本低，也是薄利多銷營銷手段。來吸引顧客。

你好按照現在的豬肉價格來比較容易誤解了。鹹肉還需比新鮮的要多投入人工作和財力。由於鹹的在豬肉漲價前面就做好了。所以跟現在的鮮肉比就便宜點了。

鮮肉表面層包裹一層鹽或酸性酶為保護層，這樣的環境下細菌或細菌卵不容易存活，所以不容易腐敗。反之鮮肉含水充足，容易變質滋生細菌，所以變質的較快

由於豬瘟的原因，鮮豬肉供不應求，豬肉價居高不下。鹹肉是豬瘟前豬肉充足的時間段醃製的，那時豬肉價格便宜，鹹肉也就比較便宜，國家為了調節市場豬肉價格，在鮮豬暫缺的時期投放市場達到緩解鮮肉缺少的情況