東北油豆是不是花生米

不是，東北油豆是東北特有的一種優質菜品，含有較高的蛋白質，含量可達到其幹質量的20%以上。

它的氨基酸組成及比例也比較合理，含有人體必須的18種氨基酸，其中必需氨基酸，特別是賴氨酸含量較高。此外油豆角還富含膳食纖維、多種維生素和礦物質。從口感與營養兩方面講，油豆角都是優質的菜豆。可以有很多種做法，如油燜豆角，紅燒豆角，炒豆角絲，熗豆角絲等等。