冬棗掐尖技術

修剪方法：(1)疏枝將樹冠內不能利用的徒長枝、下垂枝、過密的交又枝及乾枯枝和病蟲害危害的枝從基部除掉的修剪手法。疏枝能起到使樹體養分集中，通風透光，平衡樹勢的作用。

(2)短截校長的枝條在所需處剪短。作用是增強下部養分，刺激主芽萌發，促其抽生新枝，保證樹體健壯和結果正常。

(3)回縮即對多年生延長枝和結果枝系的縮剪。也可以抬高枝頭角度，增強生長勢，利於枝組的復壯和老樹更新。

(4)刻仿即在主芽上方1釐米處刻傷，深達木質部，促其主芽萌發新枝。此法對幼樹迅速擴冠，及早成形有較顯著的作用。

(5)摘心在生長季節將新生棗頭頂芽或二次枝和棗吊先端摘掉，控制其加長生長，對培養結果枝組和提高坐果率作用顯著。

棗樹修剪，一般在落葉後至發芽前進行。在華北地區為預防剪口抽乾，可在3月上旬至4月上旬進行。修剪時期：棗樹的修剪時期和其他落葉果樹一樣，一般分為休眠期(又稱冬剪)與生長期(也稱夏剪)修剪。

棗樹休眠期長(160天以上)，愈傷能力差，冬季乾燥寒冷地區，冬剪過早，傷口易風乾，影響剪口芽萌發，因而冬剪不宜過早，一般在2~3月到發芽前進行為宜，剪口在芽上1釐米處為好。