馬曲菜湯做法

主料：

馬齒莧500克

松花蛋1個

豬肉50克

輔料：

花生油適量

食鹽1茶匙

雞粉少許

小蒜3瓣

步驟1

食材：馬齒莧1把

步驟2

馬齒莧折斷，去掉老葉，沖洗浸泡乾淨，瀝乾水

步驟3

食材配料：皮蛋、豬肉、蒜瓣

步驟4

豬肉剁碎、皮蛋去殼切小塊、蒜瓣去皮拍碎

步驟5

鍋裏放油燒熱，倒下蒜蓉爆香

步驟6

加上肉末翻炒

步驟7

加上1碗清水或高湯遮上鍋蓋煮開（煮5分鐘左右）

步驟8

倒下馬齒莧翻炒片刻

步驟9

馬齒莧煮軟後（煮1分鐘左右），加上皮蛋翻炒均勻

步驟10

調入鹽、雞粉拌勻，剷起即可