什麼植物含葉黃素最多

胡蘿蔔中的葉黃素含量最高。葉黃素也叫胡蘿蔔素、胡蘿蔔醇、植物黃體素等，葉黃素是一種廣泛存在於蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物質，屬於類胡蘿蔔素族，對人體生長發育有比較重要的作用。葉黃素是很好的抗氧化劑，能夠保護眼睛的微血管