紅燒鰱魚家常做法王剛

材料

鰱魚500克，油、葱薑蒜、料酒、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精適量。

做法

1、鰱魚去鱗洗淨切段，葱薑蒜切末。

2、起鍋熱油爆香葱薑蒜和郫縣豆瓣醬，煸鰱魚片刻。

3、放料酒和1碗水燜煮5分鐘。

4、放鹽和雞精調味，收湯即可