糯米火鍋做法

工具/原料

大米 (50g)

糯米 (5g)

水 2L

鹽 1g

方法/步驟

1/4

首先準備好所有食材，將半盅米加半碗水浸泡0.5～1小時左右，泡米時清洗蔬菜，準備肉，切葱花，切薑末。

2/4

然後泡過的米連同碗裏的水打碎，倒入涮鍋，加足量的清水，一點點鹽，加鹽是為了提鮮。

3/4

隨後加熱粥底時用中小火，在用湯勺刮一下鍋底，為了防止米漿黏成一坨或者粘鍋。

4/4

最後準備好自己想要吃的東西， 貝殼類 、魚 、豬肉片、牛肉片、 蔬菜等，煮成湯鍋即可。

準備：年糕２００克，裏脊肉５０克，蒜５０克，食用油５毫升，味極鮮５克，色拉油３克，雞粉３克。

將年糕放入水中大火煮２分鐘。

鍋中加入油後倒入裏脊肉翻炒至變色

糯米火鍋的做法

1.把糯米，排骨洗淨，排骨放進水裏焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗淨。

2.鍋中加適量 自的水，加入糯米，排骨，切幾片姜，一塊兒丟進去，用大火煮開。

3.水開之後，再次撇去浮沫，加入料酒，並且加入很少量的白醋，轉水火。燉至湯成乳白色。這樣一鍋糯米火鍋底料便好了。 

4、放入自己喜歡的配菜，可以開吃了