蒜肉是什麼

蒜肉主要用豬肉、大蒜等進行爆炒的菜。

主料：

豬肉250克，大蒜適量，甜麪醬，陳醋，澱粉，食鹽，白糖，生抽，老抽

1、豬肉切薄片，大蒜切片備用

2、把豬肉加蛋清、糖，甜麪醬、生抽、生粉攪拌均勻，醃10分鐘

3、起鍋大火燒油，先炒肉片，炒六成熟時加入一點老抽，陳醋

4、放入切好的大蒜

5、加鹽，蒜片開始變軟即可出鍋